Chi Siamo

Nel cuore del quartiere Parioli c'è un negozio tra i più antichi e rari di Roma. Siamo in Via Tommaso Salvini a poche centinaia di metri da Piazza Ungheria.

Da oltre 50 anni Carlo porta avanti l'attività con grande passione e dedizione.

È infatti il 1958 quando Carlo allora giovanissimo ma già esperto comincia la sua avventura ai Parioli.

Sono proprio gli oltre 60 anni di esperienza nel campo che consentono a Carlo di avere una gran cura per la carne che ancora sceglie personalmente.

All'interno del negozio fanno bella mostra i piatti preparati con l'antica ricetta di nonna Anna, tra cui le famosissime palline.

L'esperienza e la cordialità di Carlo, unite alla preziosa collaborazione di Andrea fanno del negozio un punto di riferimento all'interno del quartiere.